අඹ යුෂ සාන්ද්‍රණය මැනීම
අඹ ආසියාවෙන් ආරම්භ වන අතර දැන් ලොව පුරා උණුසුම් ප්‍රදේශවල වගා කෙරේ. අඹ වර්ග 130 සිට 150 දක්වා පමණ ඇත. දකුණු ඇමරිකාවේ බහුලව වගා කරන ප්‍රභේද වන්නේ ටොමී ඇට්කින්ස් අඹ, පාමර් අඹ සහ කෙන්ට් අඹ ය.
01 අඹ සැකසුම් කාර්ය ප්‍රවාහය
අඹ යනු මිහිරි මස් සහිත නිවර්තන පලතුරක් වන අතර අඹ ගස් මීටර් 30 ක් දක්වා උසට වැඩෙයි. අඹ පෝෂ්‍යදායී සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඉස්ම හෝ සාන්ද්‍ර යුෂ බවට පරිවර්තනය කරන්නේ කෙසේද? අඹ සාන්ද්‍ර යුෂ සැකසීමේ ක්‍රියාවලිය ගවේෂණය කරමු!
අඹ සාන්ද්‍ර යුෂ නිෂ්පාදන මාර්ගයට පහත පියවර ඇතුළත් වේ:
1. අඹ සේදීම
තෝරාගත් අඹ මෘදු බුරුසුවක් භාවිතයෙන් තවදුරටත් හිසකෙස් ඉවත් කිරීම සඳහා පිරිසිදු ජලයේ ගිල්වනු ලැබේ. ඉන්පසු ඒවා 1% හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ල ද්‍රාවණයක හෝ ඩිටර්ජන්ට් ද්‍රාවණයක පොඟවා සේදීම සහ පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කරනු ලැබේ. සේදීම යනු අඹ නිෂ්පාදන රේඛාවේ පළමු පියවරයි. අඹ ජල ටැංකියේ තැබූ පසු, ඊළඟ අදියර කරා යාමට පෙර ඕනෑම අපිරිසිදුකමක් ඉවත් කරනු ලැබේ.
2. කැපීම සහ වලවල් දැමීම
අඩක් කපන ලද අඹ වල වලවල් කැපීමේ සහ වලවල් දැමීමේ යන්ත්‍රයක් භාවිතයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
3. පොඟවා ගැනීමෙන් වර්ණ සංරක්ෂණය
අඩක් කපා වලවල් ඉවත් කරන ලද අඹ, ඒවායේ වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා 0.1% ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ සිට්‍රික් අම්ලය මිශ්‍ර ද්‍රාවණයක පොඟවා ගනු ලැබේ.
4. උණුසුම සහ පල්ප් කිරීම
අඹ කැබලි මෘදු කිරීම සඳහා 90°C–95°C උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 3–5ක් රත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු ඒවා පල්ප් කිරීමේ යන්ත්‍රයක් හරහා 0.5 mm පෙරනයක් භාවිතයෙන් පීල් ඉවත් කරනු ලැබේ.
5. රස ගැලපීම
සැකසූ අඹ පල්ප් රසය සඳහා සකස් කර ඇත. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නිශ්චිත අනුපාත මත පදනම්ව රසය පාලනය කරනු ලැබේ. අතින් එකතු කරන ලද ආකලන රසයෙහි අස්ථාවරත්වය ඇති කළ හැකිය.පේළිගත බ්‍රික්ස් මීටරයනිවැරදිව ඉදිරි ගමනක් සිදු කරයිබ්‍රික්ස් අංශක මැනීම.
6. සමජාතීයකරණය සහ වායු ඉවත් කිරීම
සමජාතීයකරණය මගින් අත්හිටවූ පල්ප් අංශු කුඩා අංශු බවට බිඳ දමා සාන්ද්‍ර යුෂ තුළ ඒකාකාරව බෙදා හරින අතර, ස්ථායිතාව වැඩි කරන අතර වෙන්වීම වළක්වයි.
- සාන්ද්‍ර යුෂ අධි පීඩන සමජාතීයකාරකයක් හරහා යවනු ලබන අතර, එහිදී පල්ප් අංශු සහ කොලොයිඩල් ද්‍රව්‍ය අධි පීඩනය යටතේ (130–160 kg/cm²) විෂ්කම්භය 0.002–0.003 mm කුඩා සිදුරු හරහා බල කරනු ලැබේ.
- විකල්පයක් ලෙස, සමජාතීයකරණය සඳහා කොලොයිඩ් මෝලක් භාවිතා කළ හැකිය. සාන්ද්‍රිත යුෂ කොලොයිඩ් මෝලෙහි 0.05–0.075 mm පරතරය හරහා ගලා යන විට, පල්ප් අංශු ශක්තිමත් කේන්ද්‍රාපසාරී බලවලට භාජනය වන අතර එමඟින් ඒවා එකිනෙකට ගැටී ඇඹරීමට සිදුවේ.
යුෂ සාන්ද්‍රණය නිවැරදිව පාලනය කිරීම සඳහා මාර්ගගත අඹ යුෂ සාන්ද්‍රණ මීටර වැනි තත්‍ය කාලීන බුද්ධිමත් අධීක්ෂණ පද්ධති අත්‍යවශ්‍ය වේ.
7. වන්ධ්‍යාකරණය
නිෂ්පාදිතය මත පදනම්ව, තහඩුවක් හෝ නල විෂබීජහරණයක් භාවිතයෙන් විෂබීජහරණය සිදු කෙරේ.
8. අඹ සාන්ද්‍රිත යුෂ පිරවීම
පිරවුම් උපකරණ සහ ක්‍රියාවලිය ඇසුරුම් වර්ගය අනුව වෙනස් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ප්ලාස්ටික් බෝතල් සඳහා අඹ පාන නිෂ්පාදන මාර්ගය කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටි, වීදුරු බෝතල්, කෑන් හෝ ටෙට්‍රා පැක් පෙට්ටි සඳහා වන ඒවාට වඩා වෙනස් වේ.
9. අඹ සාන්ද්‍ර යුෂ ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසු
පිරවීමෙන් සහ මුද්‍රා තැබීමෙන් පසු, ක්‍රියාවලිය අනුව ද්විතියික විෂබීජහරණය අවශ්‍ය විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ටෙට්‍රා පැක් පෙට්ටි සඳහා ද්විතියික විෂබීජහරණය අවශ්‍ය නොවේ. ද්විතියික විෂබීජහරණය අවශ්‍ය නම්, එය සාමාන්‍යයෙන් පැස්ටරීකරණය කළ ඉසින විෂබීජහරණය හෝ ප්‍රතිලෝම බෝතල් විෂබීජහරණය භාවිතයෙන් සිදු කෙරේ. විෂබීජහරණය කිරීමෙන් පසු, ඇසුරුම් බෝතල් ලේබල් කර, කේතනය කර, කොටු කර ඇත.
02 මැංගෝ පියුරි මාලාව
ශීත කළ අඹ ඉස්ම 100% ස්වභාවික හා පැසවීමකින් තොරව ලබා ගනී. එය අඹ යුෂ නිස්සාරණය කර පෙරීමෙන් ලබා ගන්නා අතර සම්පූර්ණයෙන්ම භෞතික ක්‍රම මගින් සංරක්ෂණය කෙරේ.
03 අඹ සාන්ද්‍ර යුෂ මාලාව
ශීත කළ අඹ සාන්ද්‍ර යුෂ 100% ස්වභාවික හා පැසවීමකින් තොරව නිපදවන අතර එය අඹ යුෂ නිස්සාරණය කර සාන්ද්‍රණය කිරීමෙන් නිපදවයි. අඹ සාන්ද්‍ර යුෂ වල දොඩම්, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ අනෙකුත් පලතුරු වලට වඩා විටමින් C අඩංගු වේ. විටමින් C ප්‍රතිශක්තිකරණ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන බැවින් අඹ යුෂ පානය කිරීමෙන් ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
අඹ සාන්ද්‍ර යුෂ වල පල්ප් ප්‍රමාණය 30% සිට 60% දක්වා පරාසයක පවතින අතර, එහි මුල් විටමින් ප්‍රමාණය ඉහළ මට්ටමක රඳවා ගනී. අඩු පැණි රසට කැමති අයට අඹ සාන්ද්‍ර යුෂ තෝරා ගත හැකිය.
පළ කළ කාලය: ජනවාරි-24-2025
