සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණය මැනීම

සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණයේ වැදගත්කම

සෝයා කිරි යනු සෝයා බෝංචි ප්‍රෝටීන් අඩංගු කොලොයිඩල් ද්‍රාවණයකි. සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණය සඳහා අවශ්‍යතා කැටි ගැසීම අනුව වෙනස් වන අතර එකතු කරන ලද කැටි ගැසීමේ ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය ද සෝයා කිරිවල ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයට සමානුපාතික විය යුතුය. එබැවින්, සෝයා නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයේදී සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණය තීරණය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ඉලක්කගත සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණය නිශ්චිත සෝයා නිෂ්පාදන සම්බන්ධ ශිල්පීය අවශ්‍යතා මගින් තීරණය වේ. සෝයා නිෂ්පාදන අඛණ්ඩව නිෂ්පාදනය කිරීමේදී සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණයේ ස්ථායිතාව ඉතා වැදගත් වේ. සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණය සැලකිය යුතු ලෙස හෝ නිතර උච්චාවචනය වේ නම්, එය පසුකාලීන මෙහෙයුම් වලට (විශේෂයෙන් ස්වයංක්‍රීය කැටි ගැසීමේ පද්ධති) බලපානවා පමණක් නොව, අස්ථාවර නිෂ්පාදන ගුණාත්මක භාවයට ද හේතු වන අතර එමඟින් සමස්ත නිෂ්පාදන ගුණාත්මක භාවයට බලපායි.

විවිධ සෝයා නිෂ්පාදන සඳහා සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණ අවශ්‍යතා

ජිප්සම් කැටි ගැසීමේ කාරකයක් ලෙස ගන්නා බැවින් දකුණු ටෝෆු සඳහා තරමක් වැඩි සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණයක් අවශ්‍ය වේ. සාමාන්‍යයෙන්, අමු සෝයා බෝංචි කිලෝග්‍රෑම් 1 කින් සෝයා කිරි කිලෝග්‍රෑම් 6-7 ක් නිපදවිය හැකි අතර, කැටි ගැසීමේ උෂ්ණත්වය 75-85°C තුළ පවතී.

උතුරු ටෝෆු සඳහා අති ක්ෂාර කැටි ගැසීමේ කාරකයක් ලෙස ගැනීම සඳහා තරමක් අඩු සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණයක් අවශ්‍ය වේ. සාමාන්‍යයෙන්, අමු සෝයා බෝංචි කිලෝග්‍රෑම් 1 කින් සෝයා කිරි කිලෝග්‍රෑම් 9-10 ක් නිපදවන අතර, කැටි ගැසීමේ උෂ්ණත්වය 70-80 °C තුළ පවතී.

ග්ලූකෝනෝ ඩෙල්ටා-ලැක්ටෝන් (GDL) කැටි ගැසීමේ කාරකයක් ලෙස ගනිමින්, දකුණු සහ උතුරු ටෝෆු දෙකටම වඩා GDL ටෝෆු සඳහා ඉහළ සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණයක් අවශ්‍ය වේ. සාමාන්‍යයෙන්, අමු සෝයා බෝංචි කිලෝග්‍රෑම් 1 කින් සෝයා කිරි කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් නිපදවයි.

වියළි බෝංචි-කිරි කූර: සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණය ආසන්න වශයෙන් 5.5% ක් වන විට, වියළි බෝංචි-කිරි කූරෙහි ගුණාත්මකභාවය සහ අස්වැන්න ප්‍රශස්ත වේ. සෝයා කිරිවල ඝන අන්තර්ගතය 6% ඉක්මවන්නේ නම්, කොලොයිඩ් වේගයෙන් සෑදීම අස්වැන්න අඩු කරයි.

සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණය නිර්ණය කිරීමේදී මාර්ගගත ඝනත්ව මීටර යෙදීම

සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණයේ ස්ථායිතාව පවත්වා ගැනීම ප්‍රමිතිගත ක්‍රියාවලීන්, අඛණ්ඩ නිෂ්පාදනය සහ මෙහෙයුම් ප්‍රමිතිකරණය සඳහා පූර්ව අවශ්‍යතාවයක් මෙන්ම ස්ථාවර නිෂ්පාදන ගුණාත්මක භාවයක මූලික ගලකි.Iනයිලයින් slurryඝනත්ව මානය පොහොරවල ද්‍රාව්‍ය අන්තර්ගතය මැනීම සඳහා විශිෂ්ට ක්‍රමයකි.ලෝන්මීටරය පල්ප් ඝනත්ව මීටරය තත්‍ය කාලීන සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණය නිරීක්ෂණය සහ පාලනය සඳහා විවිධ විෂ්කම්භයන් සහිත නල මාර්ගවල හෝ ටැංකියක ස්ථාපනය කළ හැකි සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීය සාන්ද්‍රණ මිනුම් උපකරණයකි. එය ප්‍රතිශත සාන්ද්‍රණය හෝ පරිශීලක-නිර්වචනය කළ ඒකක සෘජුවම ප්‍රදර්ශනය කරයි, අතේ ගෙන යා හැකි ඒවාට සාපේක්ෂව වේගවත්, වඩාත් නිවැරදි සහ පැහැදිලි මිනුම් ලබා දෙයි.වර්තනමානහෝ හයිඩ්‍රොමීටර. එය ස්වයංක්‍රීය උෂ්ණත්ව වන්දි ද දක්වයි. සෝයා කිරි සාන්ද්‍රණ දත්ත ස්ථානීයව ප්‍රදර්ශනය කළ හැකි අතර ඇනලොග් සංඥා (4-20mA) හෝ සන්නිවේදන සංඥා (RS485) හරහා PLC/DCS/සංඛ්‍යාත පරිවර්තක වෙත අධීක්ෂණය සහ පාලනය සඳහා සම්ප්‍රේෂණය කළ හැකිය. මෙම තාක්ෂණය දිගු කලක් පුළුල් නිෂ්පාදන කළමනාකරණය මත විශ්වාසය තබා ඇති සෝයා නිෂ්පාදන කර්මාන්තයේ සාම්ප්‍රදායික අතින් මැනීම, පටිගත කිරීම සහ පාලන ක්‍රම විප්ලවීය ලෙස වෙනස් කරයි.

නිෂ්පාදන විශේෂාංග

කර්මාන්තශාලා ක්‍රමාංකනය සහ ස්වයංක්‍රීය උෂ්ණත්ව වන්දි: ස්ථානීය ක්‍රමාංකනයකින් තොරව ක්ෂණික භාවිතයට සූදානම්.

මාර්ගගත අඛණ්ඩ නිර්ණය: නිතර අතින් සාම්පල ලබා ගැනීමේ අවශ්‍යතාවය ඉවත් කරයි, ශ්‍රමය සහ පිරිවැය ඉතිරි කරයි.

සම්මත ඇනලොග් සාන්ද්‍රණ සංඥා ප්‍රතිදානය: පාලන පද්ධතිවලට ඒකාබද්ධ කිරීම පහසු කරයි, අතින් හඳුනාගැනීමේ දෝෂ ඉවත් කරයි සහ සාන්ද්‍රණ අනුකූලතාව සහතික කරයි.